Котлеты из куриного филе с крахмалом в сухарях

Описание

Рецепт из советского времени из качественного куриного мяса.

Как приготовить

1. Грудки подморозить, нарезать пластинками, а затем полосками поперек волокон по два сантиметра.

2. Порубить мелко лук и чеснок.

3. Добавить сырое куриное яйцо, крахмал и сметану, соль и молотый перец.

4. Фарш вымешать, отбить руками о дно чашки или об стол.

5. Оставить для пропитывания на пятнадцать минут.

6. Нарезать белый батон такими же кусочками, как и мясо, подсушить в духовом шкафу.

7. Часть сухарей размолоть.

8. Соединить с кусочками.

9. Сформовать котлеты, обвалять в полученной панировке.

10. Жарить на растительном масле на среднем огне до готовности.