Котлеты из окуня в панировочных сухарях

Описание

Вкусное рыбное блюдо из доступного продукта.

Как приготовить

1. Окуня промыть, срезать хвосты и плавники, выпотрошить.

2. Тушки положить в морозильную камеру или окунуть в кипяток.

3. Очистить, удалить хребет и кости.

4. Филе пропустить через мясорубку вместе со свиным салом, хлебом и луком.

5. Добавить сырое яйцо, перец молотый черный, соль.

6. Фарш вымесить. Сформовать котлеты, обвалять в сухарях, обжарить на растительном масле.

7. Перевернуть. Довести до готовности под крышкой.