Котлеты из трески в кляре по-никитовски

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

1. Яйца отварить вкрутую, дать остыть, затем очистить и мелко измельчить.

2. С филе трески снять кожицу, порезать тонкими кусочками, немного отбить.

3. Очистить лук, мелко порезать и поджарить на масле, далее к луку добавить измельченные яйца, добавить перец, соль, все как следует перемешать и снять с огня.

4. Полученный луково–яичный фарш разложить на куски рыбы, филе завернуть так, чтобы котлета из трески в кляре по-никитовски получилась продолговатой, со всех сторон обсыпать мукой, обмакнуть во взбитом яйце, в конце обвалять в сухарях и поставить в холод на 30 минут.

5. Котлеты обжарить на сковородке с каждой стороны в большом количестве масла.