Вторые блюда · Домашняя кухня · 1 порц.

Котлеты из филе лосося с томатным соусом

Name: Котлеты из филе лосося с томатным соусом
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: филе лосося — 600 г; кукурузные хлопья — 70 г; лук зеленый — 50 г; яйца — 2 шт.; сухари панировочные — 3 ст.л.; сыр творожный — 3 ст.л.; петрушка — 3 ст.л.; лимонный сок — 2-3 ст.л.; перец черный молотый; соль; сметана — 200 г; помидоры — 2 шт.; майонез — 2 ст.л.

Эти котлетки получаются нежными и сочными благодаря приготовлению из цельных кусочков рыбы, а не из перемолотого фарша.

Описание

Как приготовить

Нарезать подготовленное филе лосося на мелкие кубики, побрызгать свежеотжатым соком лимона, всыпать порубленную петрушку и часть зеленого лука, сдобрить солью, перемешать. Творожный сыр перемешать с взбитыми яйцами, объединить с кусочками рыбы и панировочными сухарями.
Смочить руки, сделать котлеты, обмакнуть со всех сторон в крошку из кукурузных хлопьев, обжарить в разогретом масле. Для соуса нарезать мелко помидоры, перемешать со сметаной и майонезом, добавить лук, присолить. Котлеты из филе лосося с томатным соусом готовы.