Кофейно-шоколадный мусс в духовке

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

1. Сварить кофе, охладить и процедить.

2. В сотейник налить сливки, молоко, нагреть до теплого состояния.

3. Положить в сотейник шоколад, поломанный на кусочки, растопить.

4. Налить кофе, перемешать.

5. Отдельно взбить чуть-чуть яйца, сахар, желток, соль.

6. Помешивать, не переставая.

7. В молочную смесь ввести яичную.

8. Налить молочно-яичную смесь в огнеупорные формочки.

9. Накрыть фольгой, поставить в глубокий противень, на ½ наполненный водой.

10. Отправить противень на 35 минут в духовку, соблюдать температуру 160 градусов.

11. Достать кофейно-шоколадный мусс, позволить остыть, отправить часа на три в холодильник.