Выпечка · Русская кухня · 1 порц.

Кофейный кекс с корицей к чаю

Name: Кофейный кекс с корицей к чаю
Yield: 1 порц.
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: масло сливочное — 150 г; сахар — 150 г; яйца — 4 шт.; мука — 1.5 стакана; кофе молотый — 1 ст.л.; какао — 1 ст.л.; разрыхлитель — 2 ч.л.; корица — 1 ч.л.

Что может быть лучше кусочка мягкого домашнего кекса с ароматом ванили, кофе и шоколада к утренней чашечке чая. Рецепт необычного кекса со вкусом кофе.

Описание

Как приготовить

Взбить сливочное масло с сахаром в пышную массу. Затем ввести яйца по одному. В просеянную муку добавить соль и разрыхлитель. Соединить муку и масляную смесь, вымесить мягкое тесто.
Сварить крепкий кофе, остудить и соединить с какао и корицей. Тесто разделить на 2 равные части. В одну добавить кофе, вымесить.
Форму для кекса посыпать сухарями и выложить тесто белое и кофейное в шахматном порядке. Затем поводить по тесту ложкой, формируя хаотичный узор.
Форму поставить в духовку на 20 минут при температуре 200 градусов, затем уменьшить газ и выпекать еще 20 минут. Кофейный кекс с корицей остудить и посыпать сахарной пудрой.