Вторые блюда · Французская кухня · 1 порц.

Креветочный жюльен по-французски с белым вином

Name: Креветочный жюльен по-французски с белым вином
Yield: 1 порц.
Cuisine: Французская кухня
Ingredients: очищенных креветок — 200 г; репчатого лука — 100 г; белого вина — 80 мл; молока — 80 мл; сливочного масла — 70 г; твердого сыра — 50 г; муки — 40 г; лимонного сока — 1 ст.л.; карри — 1 ч.л.; мускатный орех; перец черный молотый; соль

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Луковицу очистить и мелко нарезать, посыпать карри и обжарить в разогретом масле, положить очищенные креветки, сбрызнутые лимонным соком и перемешать.
На другой сковороде отдельно обжарить на сливочном масле муку и тонкой струйкой влить молоко и белое вино, добавить соль, перец и мускатный орех.
Смешать креветки с соусом и разложить в кокотницы или горшочки, сверху посыпать тертым сыром и запечь в течение 5 минут.
Креветочный жюльен по-французски подавать в кокотницах с белым вином.