Крем из сладкого перца с сыром моцарелла

Описание

Нежная и вкусная закуска в «ресторанном» варианте.

Как приготовить

1. Болгарский перец запечь до готовности в духовом шкафу, температура – 200 градусов.

2. Переложить в пакет на полчаса, затем очистить от семян и кожицы.

3. Лук-порей мелко нарезать и потушить со сливочным маслом.

4. Всыпать муку, обжарить, а затем разбавить жирными сливками. Соль и перец – по вкусу, всыпать немного молотого мускатного ореха.

5. Полученный соус соединить с перцем, перемолоть при помощи блендера.

6. Перелить готовый крем в креманки, украсить кусочками сыра моцарелла.