Крем-суп из белых грибов и картофеля на курином бульоне

Описание

Полезный и ароматный суп на все случаи жизни.

Как приготовить

1. Мелко порубить репчатый лук и чеснок.

2. Растопить в кастрюле сливочное масло, жарить лук в течение пяти минут, помешивать, огонь – средний.

3. Положить в кастрюлю свежие белые грибы, прогревать еще пять минут.

4. Влить куриный бульон, добавить веточки тимьяна, довести до кипения, варить двадцать минут.

5. Снять суп с огня, перелить в чашу блендера, измельчить в пюре.

6. Кастрюлю вновь поставить на огонь, влить сливки, посолить.

7. Довести кушанье до кипения, варить несколько минут на тихом огне.

8. Подать к столу горячим.