Крем-суп из белых замороженных грибов с гренками

Описание

Замороженные грибы можно приготовить в разгар сезона, а затем использовать в случае необходимости.

Как приготовить

1. Грибы разморозить и обжарить на сливочном масле до мягкости.

2. Нарезать базилик и петрушку, положить в обжарку, влить воду, довести до кипения и посолить. Варить в течение пяти минут, снять с огня.

3. Приготовить заправку: растопить сливочное масло на сковороде, положить плавленый сыр, прогреть, перемешать до однородного состояния.

4. Влить сливки, поперчить, еще раз перемешать.

5. Готовый соус смешать с грибным бульоном, довести до кипения.

6. Хлеб намазать сливочным маслом и запечь в духовом шкафу, затем порезать гренки кубиками.

7. Разлить суп в тарелки, посыпать домашними гренками.