Крем-суп из грибов, капусты и брокколи

Описание

Брокколи хороша не только в качестве полезного гарнира. С ней получается вкусный диетический суп, который можно давать и детям.

Как приготовить

1. Срезать с ножки соцветия капусты, отварить до готовности.

2. Грибы обжарить на оливковом масле.

3. Лук залить сливками, добавить травы, прокипятить пару-тройку минут луковицу вынуть.

4. Капусту и грибы разбить блендером до состояния пюре.

5. Добавить сливки.

6. Несколько минут крем-суп из грибов, капусты и брокколи прогреть, перемешать, добавить зелень.