Крем-суп из кабачков «Нежный» на курином бульоне

Описание

Супы из кабачков недороги по цене – овощи можно купить в любом магазине или вырастить на своем приусадебном участке.

Как приготовить

1. Морковь, кабачки, лук и картофель очистить и вымыть.

2. Лук и чеснок измельчить и обжарить на сковороде.

3. Переложить в кастрюлю нарезанные кусочками овощи, потушить десять минут.

4. Влить заранее сваренный куриный бульон, прогревать до тех пор, пока картофель, кабачки и морковь не станут мягкими.

5. Перелить бульон в отдельную миску.

6. Овощи превратить в пюре блендером, подлить горячие сливки, бульон до нужной консистенции.

7. Суп довести до кипения, огонь погасить. Посыпать зеленью.