Крем-суп из шампиньонов с картофелем и сметаной

Описание

Ароматнейший и нежный суп с «бархатной» консистенцией. Для вкуса подавать с хорошей сметаной. Грибы лучше брать лесные.

Как приготовить

1. Вымыть, очистить, нарезать на средние кубики картошку, отварить.

2. За это время подготовить и нарезать грибы, обжарить их с добавлением лука на сливочном масле, посолить, поперчить, можно добавить щепотку молотой гвоздики.

3. Грибную зажарку переложить к готовому картофелю, измельчить блендером до состояния пюре.

4. Добавить сметану, перемешать.

5. Дать крем-супу закипеть, убрать с плиты.