Крем-суп с белыми грибами и соусом бешамель

Описание

Соус бешамель обычно используют для вторых блюд, а вот для супов очень редко.

Как приготовить

1. Залить на полчаса белые грибы водой.

2. Картофель нарезать, поставить варить.

3. Лук с шампиньонами порезать и обжарить, отварить белые грибы около 15 минут.

4. Все смешать, измельчить блендером до состояния пюре.

5. В крем-суп с белыми грибами и соусом бешамель влить горячий соус бешамель, дать закипеть.