Выпечка · Домашняя кухня · 60 мин · 4 порц.

Кулич на сухих дрожжах без яиц и опары

Name: Кулич на сухих дрожжах без яиц и опары
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: молоко — 300 мл; масло сливочное — 120 г; сахар — 150 г; вода — 100 мл; изюм — 80 г; масло растительное — 50 мл; дрожжи сухие — 11 г; мука

Некоторым людям противопоказаны яйца, в таком случае выручит этот рецепт приготовления кулича на молоке. Готовится без опары, поэтому требует меньше времени на приготовление.

Описание

Как приготовить

Для активации дрожжей смешать их с парой ложек сахара и муки, перемешать хорошо с теплой водой, дать четверть часа постоять.
Молоко слегка подогреть, масло растопить и дать остыть, изюм промыть и обсушить.
Всё перемешать с дрожжами и подсоленной мукой, вымесить тесто, подливая растительное масло, дать постоять в тепле, обмять и дать еще раз подняться.
Разложить порциями по формочкам, прикрыть тканью, дать подняться.
Прогреть до 180 градусов духовку, поместить на противень формочки, выпекать кулич на сухих дрожжах без яиц и опары до готовности (проверка – «сухая спичка»), время зависит от величины формочек.