Выпечка · Домашняя кухня · 90 мин · 8 порц.

Кулич на сухих дрожжах с цукатами и изюмом

Name: Кулич на сухих дрожжах с цукатами и изюмом
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 8 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: мука — 700 г; молоко — 500 мл; сахар — 180 г; масло сливочное — 150 г; цукаты — 110 г; изюм — 70 г; яичный желток — 5 шт.; дрожжи сухие — 11 г; цедра — 1 ч.л.; кардамон — 1 щепотка; ванилин

Ароматный и вкусный рецепт кулича, кроме цукатов в него можно положить изюм. Тесто замешивать можно и на молоке, и на смеси его с водой.

Описание

Как приготовить

Чуть подогреть молоко, положить дрожжи, перемешать.
В отдельной посуде растереть желтки и сахар, влить растопленное масло, смешать с молоком и дрожжами, подсолить, перемешать.
Всыпать стакан муки, кардамон, цедру и ваниль, перемешать, дать подняться в тепле около четверти часа.
Сформовать шарики, подходящего размера, разложить их по формам.
Выпекать кулич на сухих дрожжах с цукатами и изюмом при 180 градусах (прогреть заранее духовку) до готовности.