Кулич на яичных желтках в хлебопечке

Описание

Проверенный рецепт кулича. Масло для приготовления надо брать высшего сорта, чтобы содержание жира было максимальным. Сметану допускается заменить густыми сливками с высоким процентом жирности. Из белков можно приготовить безе или диетический омлет.

Как приготовить

1. Масло растопить на малом огне, остудить.

2. Молоко подогреть, вылить всё в ведёрко, добавить сметану.

3. Взбить желтки венчиком с сахаром, вылить в ведерко.

4. Просеять в него муку.

5. Залить изюм водой, дать ему постоять.

6. Оставшиеся ингредиенты, оставив только те, что для глазури, высыпать сверху на муку.

7. Установить для приготовления кулича на яичных желтках в хлебопечке режим выпечки «сладкого» или «французского хлеба», цвет корочки – тёмный, а массу – 900 г. Запустить программу.

8. После первоначального замеса и звукового сигнала, засыпать отжатый изюм.

9. Для глазури взбить сахар с белком, оформить остывший кулич.