Вторые блюда · Интернациональная кухня · 1 порц.

Куриная грудка со спаржей и картофелем

Name: Куриная грудка со спаржей и картофелем
Yield: 1 порц.
Cuisine: Интернациональная кухня
Ingredients: спаржа зеленая — 400 г; бульон овощной — 300 мл; картофель — 200 г; помидоры вяленые в масле — 6 шт.; куриная грудка — 4 шт.; масло оливковое — 8 ст.л.; уксус бальзамический — 3 ст.л.; перец черный молотый; зелень; соль

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Куриную грудку можно приготовить со спаржей. Мясо приправить по вкусу, обжарить на оливковом масле и тушить под крышкой в течение 15 минут. Верхушки зеленой спаржи срезать и разрезать их пополам, вдоль.
Опустить в кипящую подсоленную воду на 3 минуты, обдать холодной водой. Очистить и нарезать клубни картофеля кубиками, небольшого размера. Обжарить их на небольшом количестве масла, влить овощной бульон и тушить.
Влить бальзамический уксус, посолить, поперчить, добавить оливковое масло. Смесью полить нарезанные кубиками помидоры и зелень. Разложить спаржу и мясо по тарелкам, полить приготовленным теплым томатным соусом.