Вторые блюда · Домашняя кухня · 100 мин · 5 порц.

Куриная печень по-царски с луком и морковью

Name: Куриная печень по-царски с луком и морковью
Cook time: 100 min
Total time: 100 min
Yield: 5 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: куриная печень — 700 г; яйца куриные — 1 шт.; молоко — 100 мл; соль — 1 ч.л.; морковь — 2 шт.; перец черный молотый — ½ ч.л.; мука — 2 ст.л.; лук репчатый — 1 шт.; масло растительное — 2 ст.л.; сыр — 200 г

Блюдо очень легкое в приготовлении, но результат соответствует названию, получается очень вкусно. Нежная куриная печень с овощами, запеченная в духовке – альтернатива той жареной печени, которая пропитана маслом и майонезом при приготовлении печеночного тортика.

Описание

Как приготовить

Печень измельчить в блендере или пропустить через мясорубку.
Затем добавить яйцо, молоко, муку, соль, перец, всё хорошенько перемешать и дать настояться примерно полчаса.
Тем временем жарим лук с морковью.
Берем глубокую форму для запекания, кладем половину жареных овощей̆, сверху половину сыра, затем половину смеси из печени, и в таком же порядке выкладываем другую половину овощей̆, сыра и печени.
Запекаем в разогретой̆ духовке примерно 70-80 минут при 170-180°C.