Куриное филе в хрустящей овсяной корочке

Описание

Плотная, многослойная панировка сохраняет вкус и аромат куриного мяса. Блюдо можно дополнить подходящим соусом и нарезанными овощами, салатом.

Как приготовить

1. Филе вымыть, промокнуть бумажной салфеткой лишнюю влагу, нарезать, отбить.

2. Полить мясо кефиром, посолить по вкусу, посыпать паприкой, специями, оставить для маринования на 20 минут в холодильнике.

3. Овсяные хлопья перемолоть, но не очень мелко.

4. Можно взять готовую мелкую овсянку.

5. Смешать с «Прованскими травами».

6. Кусочки отбитого филе обвалять в полученной панировке, затем обмакнуть во взбитый белок, снова панировка.

7. Должна получиться плотная и хрустящая корочка.

8. Изделия печь на противне в течение получаса при температуре 180 градусов, через 15 минут после начала приготовления котлеты перевернуть.