Вторые блюда · Домашняя кухня · 1 порц.

Куриное филе со сметанно-горчичным соусом

Name: Куриное филе со сметанно-горчичным соусом
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: куриное филе — 400 г; масло растительное — 3-4 ст.л.; сметана — 2-3 ст.л.; горчица черная французская — 1 ст.л.; мука — 1 ст.л.; перец черный молотый; соль

Секрет успеха этого блюда – в соусе, в который добавлена неострая горчица с пикантным вкусом.

Описание

Секрет успеха этого блюда – в соусе, в который добавлена неострая горчица с пикантным вкусом.

Как приготовить

Нарезать куриное филе на кубики среднего размера, обжарить на подсолнечном масле до золотистого цвета в течение 10–15 минут. При готовности мяса подсыпать муку, перемешать и жарить еще две-три минуты.
Влить только что вскипевшую воду. Перемешать, мука должна хорошо размешаться. Влить сметану, снова перемешать. Добавить дижонскую горчицу с зернышками. Накрыть блюдо крышкой, тушить куриное филе со сметанно-горчичным соусом до готовности. Если соус получается густоватым, можно добавить еще немного сливок.