Вторые блюда · Русская кухня · 1 порц.

Куриные грудки в тесте в духовке

Name: Куриные грудки в тесте в духовке
Yield: 1 порц.
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: куриная грудка — 1 шт.; кунжут; молоко — 150 мл; масло сливочное — 50 г; сливки 33% — 2 ст.л.; петрушка — 2 ст.л.; мука — 1 ст.л.; базилик — 2 веточки; хмели-сунели — 1 ч.л.; чеснок — 1 зубчик; перец черный молотый; соль; мука — 500 г; масло сливочное — 75 г; яйца — 2 шт.; сметана — 2 ст.л.

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Сделать соус. Растопить масло. Насыпать муку, налить сливки, молоко. Готовить до загустения, помешивать. Измельчить базилик, зубчик чесночка и петрушку, посыпать перцем, солью, добавить хмели-сунели. Высыпать измельченную зелень со специями в густой соус, размешать.
Замесить тесто, если оно получилось суховатое, то налить чуть-чуть воды. Получается очень мягкое сметанное тесто. Отставить тесто.
Заняться подготовкой куриной грудки. Порезать ее на средние кусочки, чуть-чуть посолить. Раскатать тесто в круг, вырезать несколько видов кружков, одни маленькие, другие побольше. У маленьких вырезать серединку.
Сформировать пирожки. Кружки побольше посыпать манкой, положить кусочки курицы, намазать соусом. Накрыть кружками поменьше, защипнуть краешки.
Положить пирожки на противень, намазанный маслом. Готовить куриные грудки в тесте в духовке минут 35, соблюдать температуру 180 градусов.