Вторые блюда · Домашняя кухня · 1 порц.

Куриные грудки на пару в соевом соусе

Name: Куриные грудки на пару в соевом соусе
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: куриная грудка — 2 шт.; бульон куриный — 200 мл; лимон — ½ шт.; чеснок — 3 зубчика; уксус бальзамический — 4 ст.л.; соус соевый — 3 ст.л.; сахар — 1.5 ст.л.; перец белый молотый — по вкусу; соль — по вкусу

Сладковатый соус придаст куриному мясу интересный вкус и внешний вид.

Описание

Сладковатый соус придаст куриному мясу интересный вкус и внешний вид.

Как приготовить

Сырые куриные грудки посолить и поперчить, сбрызнуть лимонным соком и оставить на полчаса для пропитывания.
Пароварку или кастрюлю прогреть. Застелить дно пароварки листом пергамента, выложить мясо. Накрыть крышкой, варить в течение 20 – 25 минут, до готовности. Если термообработка происходит в кастрюле – понадобится средний огонь.
На сковороду налить бальзамический уксус, всыпать мелкий сахар, добавить соевый соус и куриный бульон, положить чеснок. Соус уварить до состояния сиропа и снять с огня.
На сковороду с готовой глазурью выложить грудки кожей вниз, прогреть на среднем огне в течение двух минут с каждой стороны.
Убрать сковороду с огня, дать постоять две-три минуты, порезать на порции и подать к столу.