Вторые блюда · Домашняя кухня · 1 порц.

Куриные грудки с травами и лимонным соком

Name: Куриные грудки с травами и лимонным соком
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: куриное филе — 4 шт.; масло сливочное — 60 г; петрушка рубленая — 1 ст.л.; базилик рубленый — 1 ст.л.; мука — 1 ст.л.; лимонный сок — 2 ч.л.; перец черный молотый — по вкусу; соль — по вкусу

Минимализм в кулинарии: один, главный, продукт, все необходимые вкусы и ароматы привнесут травы и лимон.

Описание

Минимализм в кулинарии: один, главный, продукт, все необходимые вкусы и ароматы привнесут травы и лимон.

Как приготовить

Каждое куриное филе разрезать вдоль на две тонкие пластинки.
Мясо посолить и поперчить по вкусу, обвалять в цельнозерновой муке, излишки панировки стряхнуть.
Обжарить филе на небольшом количестве растительного масла, по две-три минуты с каждой стороны, огонь должен быть сильным. Переложить в тарелки.
Растопить сливочное масло, смешать с рубленой зеленью петрушки, базилика, добавить свежий лимонный сок. Готовой смесью полить грудки и подать блюдо к столу.