Вторые блюда · Домашняя кухня · 1 порц.

Куриные зразы с сырно-яичной начинкой

Name: Куриные зразы с сырно-яичной начинкой
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: куриное филе — 700 г; яичный желток — 1 шт.; хлеб белый — 2 кусочка; перец черный молотый; соль; сыр твердый — 100 г; яйца — 1 шт.; масло сливочное — 2 ст.л.; петрушка — 1 пучок; чеснок — 2 зубчика; лук зеленый; специи; мука — 100 г; сметана — 3 ст.л.; разрыхлитель — 1/2 ч.л.

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Прокрутить мясо с луком и хлебом, добавить желток, фарш подсолить, поперчить, перемешать. Для приготовления начинки смешать порубленное яйцо, натертый твердый сыр, нашинкованную петрушку, перья зеленого лука, раздавленный прессом чеснок, добавить масло, приправить специями.
Из сметаны с разрыхлителем и мукой приготовить кляр. Скатать из фарша колобок, сплюснуть его, положить по центру начинку, тщательно залепить края. Погрузить куриные зразы в кляр, зажарить в масле до желаемой корочки и полной готовности.