Куриные ножки и бедра жареные по-южному

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

1. Положить куски курицы в миску, посыпать солью (1ст.л.), залить молоком, выдержать ночь в холодильнике, это сделает мясо сочным и нежным.

2. Переложить в кастрюлю содержимое миски, дать закипеть на среднем огне, убавить нагрев и варить до готовности, молоко свернется, но это не страшно: вкус блюда не пострадает.

3. Мясо достать и дать ему остыть, в полиэтиленовый пакет засыпать муку, соль (1 ч.л.), кайенский перец, встряхивая пакет все хорошо смешать.

4. Запанировать кусочки курицы в получившейся смеси, обмакнуть во взбитое яйцо и опять в муку, отставить на 15 минут пропитаться.

5. В глубокой чугунной сковороде как следует разогреть масло и зарумянить каждый кусочек с двух сторон.

6. Куриные ножки и бедра жареные по-южному выкладывается на листья салата и сразу подается к столу, в качестве гарнира можно предложить картофель-фри, овощной салат или рис.