Куриные ножки с хрустящей корочкой и специями

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

1. Вымыть мясо под струей воды.

2. Обсушить бумажными салфетками.

3. Натереть голени солью и специями, отправить в холодильник на 20-60 минут.

4. Промокнуть салфеткой.

5. Раскалить оливковое масло в чугунной или керамической сковороде. Положить голени. Пожарить на большом огне с каждой стороны по 1,5-2 минуты.

6. Постелить пергамент на противень, установить решетку, положить мясо, чтобы куски не соприкасались.

7. Готовить, соблюдая температуру 190-200 градусов.