Куриные ньокки с зеленью на пару

Описание

Ньокки – это клецки по-итальянски, их подают в качестве первого блюда в сочетании с соусами, растопленным сливочным маслом, сыром. В Хорватии клецки подают в качестве гарнира к тушеной говядине, а во Франции – с соусом «Бешамель».

Как приготовить

1. Филе пропустить через мясорубку, смешать с рубленным репчатым луком.

2. Перемешать сырые куриные яйца с чесноком и зеленью, измельчить с помощью мельницы или блендера, добавить в фарш.

3. Всыпать просеянную пшеничную муку, соль и перец, перемешать.

4. Сформовать шарики мокрыми руками, выложить в пароварку.