Куриные окорочка в сухом вине

Описание

От такой курочки действительно можно опьянеть: гамма ароматов вмиг соберет за столом всех домочадцев.

Как приготовить

1. Вымыть стебли сельдерея и обсушить.

2. Очистить репчатый лук, нарезать крупными кольцами.

3. Выложить оба продукта на противень, сбрызнуть оливковым маслом и поставить в духовой шкаф на 15 минут.

4. Прогреть сливочное масло вместе с оливковым в кастрюле с толстым дном.

5. Выложить окорочка, обжарить до румяной корочки с двух сторон.

6. Раздавить чеснок вместе с шелухой.

7. Отделить от стеблей листочки розмарина.

8. Готовые овощи вытащить из духовки и выложить поверх окорочков.

9. Соль и перец молотый – по вкусу, добавить веточки тимьяна и чеснок.

10. Залить блюдо двумя третями бутылки красного сухого вина, накрыть крышкой и тушить в течение часа.

11. Через час кастрюлю открыть, дать вину выкипеть.

12. При подаче курицу можно украсить кружочками помидоров, веточками розмарина и другой зеленью.