Куриный крем-суп с желтком

Описание

Оригинальный суп жизнерадостного желтого цвета, вкусный и сытный.

Как приготовить

1. Отварить куриное мясо, отделить его от костей, пропустить через блендер, добавить немного куриного бульона.

2. Пшеничную муку обжарить на сливочном масле, влить остатки бульона, смесь проварить в течение двадцати минут.

3. Массу процедить, в ней не должно быть комочков.

4. Добавить куриное филе и сырой куриный желток, взбитый с небольшим количеством молока, сливочное масло.

5. Под действием горячего желток свернется.