Куриный паприкаш с белым вином

Описание

Хотите ощутить дух настоящей венгерской кухни – приготовьте паприкаш. Это не конкретное блюдо, а способ приготовления. Главные составляющие – мясо птицы или теленка, ягненка, рыба, паприка.

Как приготовить

1. Обжарить измельченный репчатый лук, сельдерей, морковь и чеснок.

2. Всыпать муку, обжарку хорошо перемешать и влить белое вино.

3. Добавить черный перец, соль, острый перец, сладкую паприку.

4. Влить горячую воду, после закипания добавить мясо курицы, тушить 10 минут.

5. Выложить помидоры без кожицы и сладкий перец, всыпать немного сахара и посолить.

6. Время тушения – от 45 до 50 минут.

7. Незадолго до окончания приготовления добавить лавровый лист.