Вторые блюда · Домашняя кухня · 1 порц.

Куриный пирог в горшочках

Name: Куриный пирог в горшочках
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: тесто слоеное — 1 лист; курица — 1 шт.; картофель — 750 г; грибы — 300 г; коньяк — 100 мл; морковь — 6 шт.; яичный желток — 1 шт.; бульон куриный — 2 стакана; зеленый горошек замороженный — 1 стакан; молоко — 1 стакан; масло сливочное — 6 ст.л.; мука — 6 ст.л.; лук репчатый — 1 головка; соль — 3 ч.л.; перец черный молотый — 1 ч.л.; петрушка; тимьян

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Овощи почистить и порезать, духовку включить для прогрева чуть выше 210 градусов. Распустить и прогреть в сковороде сливочное масло, всыпать лук, чуть обжарить, добавить морковку и картофель, перемешать.
Жарить овощи минут 12-13, посыпать их мукой, перемешать, влить бульон с молоком, размешать, прогреть пару минут. Влить коньяк, положить куски курицы, затем горошек, приправить тимьяном, зеленью петрушки и шалфеем, поперчить, присолить, перемешать, разложить овощи по горшочкам.
Раскатать из слоеного теста сочни такого размера, чтобы плотно закрыть горшочки, смазать «крышечки» из теста разболтанным желтком яйца. Выпекать куриный пирог в горшочках в уже прогретой духовке примерно 10 минут, прикрыть горшочки листом фольги, закрепить, выдержать в духовке еще треть часа.