Выпечка · Домашняя кухня · 1 порц.

Куриный пирог с овощной смесью в духовке

Name: Куриный пирог с овощной смесью в духовке
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: бульон куриный — 500 мл; куриная грудка — 450 г; овощная смесь — 350 г; тесто слоеное — 250 г; лук-шалот — 250 г; кукурузный крахмал — 60 г; сметана — 60 г; масло оливковое — 4 ч.л.; перец черный молотый — 1/4 ч.л.; тимьян сушеный — 1/4 ч.л.; соль — 1/4 ч.л.

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Куриное филе помыть и порезать на небольшие кубики. Обжарить на оливковом или растительном масле курицу 10 минут, затем вынуть шумовкой и сложить отдельно. В этом масле, где готовилась курица обжарить лук шалот до мягкого состояния. Если масла мало, необходимо долить еще 1-2 ложки. Затем высыпать овощную смесь и тимьян.
Тушить овощную смесь 4-5 минут, аккуратно помешивая ложкой. Затем к овощам добавить бульон, закипятить. В это время развести в стакане теплого бульона кукурузный крахмал и влить в остальной бульон, кипятить, пока не загустеет. Затем в загущенный бульон высыпать обжаренную курицу и сметану, посолить и поперчить по вкусу.
Начинку выложить в форму с высокими бортами. Слоеное тесто раскатать не очень тонко и накрыть им форму с курино-овощной начинкой. Куриный пирог с овощной смесью выпекать в духовке 20 минут при температуре 180 градусов. Когда верх зарумянится, пирог готов.