Куриный рулет с грибами и каперсами

Описание

Рецепт нежного рулета из курицы с грибной начинкой.

Как приготовить

1. Нарезать лук и грибы, чеснок и каперсы мелко нарубить ножом.

2. Масло разогреть на сковороде, обжарить лук до мягкости и добавить грибы. К почти готовым грибам закинуть чеснок и снять с огня через 1 минуту.

3. Смешать в тарелке обжаренные грибы с каперсами и нарезанным укропом. Посолить.

4. Куриную грудку разрезать вдоль не дорезая до конца и отбить молотком.

5. Выложить грибную начинку на отбитое филе и свернуть в рулет плотно обернув каждое филе в пленку.

6. Опустить в кипящую воду на 8 минут. Затем вынуть, остудить, снять пленку и тонко нарезать.