Вторые блюда · Испанская кухня · 80 мин · 8 порц.

Курица в винном соусе с черносливом и чесноком

Name: Курица в винном соусе с черносливом и чесноком
Cook time: 80 min
Total time: 80 min
Yield: 8 порц.
Cuisine: Испанская кухня
Ingredients: курица — 1 шт.; вино красное сухое — 3-4 стакана; чеснок — 6-8 шт.; лук репчатый — 2 шт.; варенье — 2-3 ст.л.; мука; масло растительное; перец черный молотый

Совсем несложное блюдо, его родина – Испания, покорится даже малоопытной хозяйке. Такое горячее ароматное блюдо подойдет и для праздничной трапезы, и для повседневной.

Описание

Как приготовить

Порубить тушку на порционные куски, посолить, поперчить, кусочки обвалять в муке.
Порезать чеснок на пластинки, лук – полукольцами, чернослив – на половинки.
Обжарить лук да светло-золотистого цвета. Переложить в кастрюлю.
Обжарить на оставшемся масле куски курицы со всех сторон, переложить к луку, добавить половинки чернослива и чеснок, посолить, размешать, тушить около трети часа, несколько раз перемешать.
Перед окончанием положить пару ложек варенья из слив, размешать, тушить, прикрыв крышкой 10 минут.