Вторые блюда · Домашняя кухня · 1 порц.

Курица в имбирно-кокосовом маринаде

Name: Курица в имбирно-кокосовом маринаде
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: куриные бедра — 1 кг; молоко кокосовое — 400 мл; перец чили — 1 шт.; лайм — 1 шт.; лук репчатый — 2 головки; масло растительное — 2 ст.л.; корень имбиря — 3 см; чеснок — 4 зубчика; куркума — 1 ч.л.; перец чили молотый — 1/2 ч.л.; перец черный молотый; кинза; соль

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Для приготовления маринада необходимо, имбирь очистить от шкурки и измельчить с помощью мелкой терки, чеснок нашинковать, добавить растительное масло, молотый чили, кинзу и сок лайма. В получившийся маринад поместить куриное филе, порезанное на несколько кусков.
Лук мелко нашинковать и пассировать на масле, добавить куркуму. Курицу, поместить в сковороду, залить маринадом и обжаривать до полуготовности. Влить кокосовое молоко, добавить мелко нарубленный перец, посолить, поперчить. Тушить в течение 20 минут. Курицу приготовленную в имбирно-кокосовом маринаде подавать с рисом.