Вторые блюда · Домашняя кухня · 1 порц.

Курица «Пикассо» с овощами и пряностями

Name: Курица «Пикассо» с овощами и пряностями
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: сыр твердый — 100 г; куриная грудка — 4 шт.; помидоры — 4 шт.; перец сладкий болгарский — 3 шт.; овощной бульонный кубик — 1 шт.; лук репчатый — 2 головки; сливки — 1/2 стакана; вода — 1/2 стакана; масло оливковое — 2 ст.л.; итальянские травы — 1 ст.л.; масло сливочное — 1 ст.л; чеснок — 3 зубчика; мускатный орех — 1 щепотка; перец черный молотый; соль

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Болгарский перец трех разных цветов порезать на тонкие кольца. Чеснок потереть. Луковицы порезать полукольцами. Посыпать солью и перцем куриные грудки. На сковороду налить оливковое масло и положить сливочное масло. Нагреть.
Куриные грудки обжарить на смеси из масел и когда они будут готовы, переложить в форму для запекания. На сковороде, где жарились грудки, пожарить лук и тоже переложить его в форму. Затем там же обжарить болгарский перец до мягкости и убрать к курице.
Пассировать чеснок в течение 30 секунд, долить воды и положить нарезанные помидоры. Перемешать и добавить щепотку мускатного ореха, итальянские травы, перец, соль, овощной бульонный кубик. Также налить полстакана сливок и хорошо перемешать соус.
Соус поставить на плиту и варить 5 минут на слабом огне. Курицу залить соусом и закрыть фольгой. Поставить форму в духовку на полчаса при температуре запекания 200 градусов. Курицу «Пикассо» с овощами и пряностями достать из духовки и убрать фольгу. Посыпать сыром и вернуть в духовку еще на 15 минут.