Вторые блюда · Домашняя кухня · 1 порц.

Курица по-провански с маслинами

Name: Курица по-провански с маслинами
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: курица — 1 кг; помидоры — 400 г; маслины без косточек — 100 г; лук репчатый — 100 г; масло оливковое — 40 мл; чеснок — 7 зубчиков; прованские травы; перец черный горошком; семена фенхеля; соль

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Почистить лук, разрезать пополам, нашинковать полукольцами. Почистить помидоры от подножек, обдать кипятком, снять кожу. Убрать жидкость и семена. Порезать дольками. Порезать маслины вдоль и пополам. Измельчить чеснок.
Смешать овощи, чуть-чуть посыпать солью, приправами, семенами укропа, добавить перец горошком (перец и семена потолочь). Отставить овощи в сторону. Порезать курицу на средние кусочки.
Приготовить смесь для курицы: смешать оливковое масло, чеснок, соль и приправы. Обвалять курицу в данной ароматной смеси. В форму для запекания положить 1/2 часть овощей, слегка сбрызнуть оливковым маслом, сверху выложить куриное мясо, а затем остальное мясо.
Отправить в духовку курицу по-провански с маслинами на 75-90 минут, соблюдая температуру 180 градусов. Если верх начнет подгорать и засыхать, то накрыть формочку фольгой, в конце готовки снять ее.