Вторые блюда · Средиземноморская кухня · 1 порц.

Курица по-средиземноморски с лепешками

Name: Курица по-средиземноморски с лепешками
Yield: 1 порц.
Cuisine: Средиземноморская кухня
Ingredients: куриная голень — 10 шт.; помидоры — 3 шт.; лук репчатый — 2 головки; чеснок — 3-4 зубчика; масло растительное; оливки; зелень; мука — 250 г; вода — 175 мл; дрожжи сухие — 1/4 ч.л.; сахар — 1/4 ч.л.; соль

Этому блюду придают замечательный вкус и аромат оливки. А вкусный соус можно есть как с курицей, так и самостоятельно с хлебом.

Описание

Как приготовить

Помидоры обдать кипятком, с них тогда легко можно снять шкурку. Порезать их кубиками. Порезать полукольцами репчатый лук. Чеснок измельчить с помощью чеснокодавилки. Куриные голени обжарить на сковороде по 2 минуты на каждой стороне. Снять с огня и переложить в глубокое блюдо. Помидоры и лук выложить на сковородку, где жарилась курица. Через 5 минут положить к овощам курицу.
Оставить тушиться на 15 минут. Затем добавить чеснок, зелень и оливки. Убавить огонь и тушить 10 минут все вместе. Ингредиенты для греческих лепешек смешать и замесить тесто. Оставить под хлопковым полотенцем на 20 минут для расстойки. Подошедшее тесто разделить на 4 части и раскатать каждую в лепешку. Обжарить на сухой сковороде. На блюдо выложить лепешку, рядом с ней курицу по-средиземноморски с овощами и соусом.