Вторые блюда · Домашняя кухня · 1 порц.

Курица тушеная с грибами в сметанном соусе

Name: Курица тушеная с грибами в сметанном соусе
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: курицы — 1 кг; сметаны — 500 г; сушеных грибов — 100 г; сливочного масла — 70 г; репчатого лука — 3 головки; муки — 2 ст.л.; перец черный молотый; соль

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Нарезать курицу (можно взять несколько окорочков) на порции, кожу удалить, переложить куски в сотейник, залить смесью воды со сметаной, дать закипеть, отлить стакан бульона.
Добавить в сотейник предварительно замоченные (минимум на 3 часа) сухие белые грибы вместе с жидкостью, уменьшить нагрев до минимального, тушить курицу до готовности.
В сковороде на сливочном масле потушить мелко нашинкованный лук, развести, помешивая, в остывшем стакане бульона постепенно 2 ст.л. муки.
После того как курица сварится, переложить из сковороды в кастрюлю лук и мучную заправку, когда курица тушеная с грибами в сметанном соусе закипит, поперчить и посолить по вкусу, дать покипеть пару минут и выключить.