Лагман из говядины с капустой

Описание

Овощи для приготовления лагмана, особенно капусту, нельзя сильно разваривать. Идеальный вариант – легкое похрустывание при еде.

Как приготовить

1. Подготовить овощи.

2. Нарезать на куски мясо.

3. Капусту нашинковать на полоски.

4. Хорошо разогреть масло в сковороде, обжарить мясо поперчить, подсолить.

5. Добавить лук и зажарить все вместе.

6. Измельчить чеснок и помидоры, переложить к мясу.

7. Томить на малом огне 3-5 минут.

8. Положить остальные овощи, обжарить.

9. Добавить в сковороду немного воды, она должна лишь слегка покрыть овощи с мясом.

10. Тушить лагман из говядины с капустой почти до испарения жидкости.

11. Добавить зелёный лук, кориандр, зиру, подсолить, перемешать.

12. Отваренную заранее лапшу с маслом уложить на блюдо.

13. Залить подливой с мясом и сразу подать к столу.