Супы · Домашняя кухня · 1 порц.

Лагман с говядиной и дунганским перцем

Name: Лагман с говядиной и дунганским перцем
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: говядина — 370 г; лапша — 1 пачка; фасоль стручковая — 120 г; помидоры — 2 шт.; морковь — 1 шт.; перец дунганский — 1 шт.; лук репчатый — 1 шт.; редька зеленая — 1 шт.; листья чеснока — 5 шт.; чеснок — 5 зубчиков; лук зеленый — 3 пера; масло кунжутное — 3 ст.л.; томатная паста — 30 мл; кинза — 20 г; зира — 20 г; петрушка — 20 г; кориандр молотый — 20 г; перец черный молотый — 20 г; соль — 20 г

Такое ароматное, вкусное и аппетитное блюдо по достоинству оценят мужчины.

Описание

Такое ароматное, вкусное и аппетитное блюдо по достоинству оценят мужчины.

Как приготовить

Подготовить и порезать на куски мясо, обжарить его в сильно разогретом масле с добавлением лука.
Помидоры порезать, перемешать с томатной пастой, добавить мелко порубленный или раздавленный прессом чеснок.
Перемешать, дать постоять около 15 минут, добавить все в казан, перемешать.
Жарить до полного испарения сока.
Порезать редьку с морковью и перец.
Фасоль и зеленые стрелки чеснока порубить.
Высыпать смесь в мясо, посолить, поперчить, хорошо перемешать.
Тушить минут 7-8.
Влить воду перемешать тушить еще минут 30.
Добавить зиру с кориандром, измельченную зелень петрушки, прогреть 5 минут.
Чеснок обжарить в кунжутном масле, посолить, влить уксус, перемешать соус.
Разложить отваренную лапшу с подливой и приправой.
Подавать лагман с говядиной и дунганским перцем горячим.