Лазанья из блинов с грибами и плавленым сыром

Описание

Имитация всем известного итальянского блюда на русский лад. Блюдо имеет немного растрепанный вид – в дело идут и качественные блины, и те, которые по традиции «вышли комом».

Как приготовить

1. Приготовить блинное тесто из теплого молока, яиц, соли, пищевой соды и пшеничной муки. Испечь блинчики размером 30 на 30 сантиметров.

2. Для начинки на разогретой сковороде обжарить морковь, шампиньоны, репчатый лук, нарезка – произвольная. Соль и специи – по вкусу.

3. Низ формы смазать маслом. Если форма квадратная, то блины можно обрезать. Выложить три блина, смазать сметаной, затем – начинка, плавленый сыр.

4. Затем обрезки нижних блинов или те, которые не получились.

5. Снова три блина, начинка, сыр, блины, сметана и сыр.

6. Печь в течение получаса при температуре 190 градусов.