Вторые блюда · Итальянская кухня · 1 порц.

Лазанья с тушеной в вине курицей

Name: Лазанья с тушеной в вине курицей
Yield: 1 порц.
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients: шампиньоны — 300 г; вино белое — 300 мл; сыр твердый — 250 г; масло сливочное — 150 г; петрушка — 40 г; листы лазаньи — 5 шт.; стебель сельдерея — 1 шт.; курица — 1 шт.; сливки — 1 стакан; лук репчатый — 1 головка; чеснок — 2 зубчика; перец черный горошком; соль

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Разрезать курицу на две части, залить водой и 1/2 нормы вина, положить сельдерей, лук, две горошины перца, посыпать солью и готовить маленьком огне. Остудить мясо. Отделить мякоть от косточек и порезать на мелкие кусочки. Процедить бульон.
Немного обжарить на масле измельченный чеснок, положить кусочки грибов и готовить приблизительно 5 минут. Всыпать муку и обжаривать минут 7, помешивая. Немного остудить, влить бульон и остальное вино, сварить густой соус.
Убрать с плиты, влить сливки, добавить тертый сыр, зелень и размешать. Сварить листы лазаньи в воде, затем на 2 минуты опустить в холодную воду. Налить часть соуса в форму, положить листы лазаньи, слой мяса, влить соус.
Повторять слои около 4 раз. Сверху влить соус, присыпать сыром и готовить лазанью с тушеной в вине курицей при температуре 230 градусов, минут 50. Готовую лазанью порционно нарезать и подать к столу горячей.