Выпечка · Домашняя кухня · 1 порц.

Лаймовый чизкейк со сгущенным молоком

Name: Лаймовый чизкейк со сгущенным молоком
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: сыр филадельфия — 200 г; печенье — 150 г; масло сливочное — 110 г; лаймы — 6-8 шт.; молоко сгущенное — 2 банки; яйца — 2 шт.; сахар — 2 ст.л.; сахарная пудра — 2 ч.л.

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Измельчить в блендере печенье до состояния крошки, смешать крошку со сливочным маслом, добавить сахар, хорошо перемешать. Включить для разогрева духовку (чуть ниже 200 градусов).
Переложить основу чизкейка в форму, сделать бортики в несколько сантиметров. Поставить запекаться примерно на 8 минут до золотисто колера, дать остыть. Снять с одного лайма мелкой теркой цедру, выжать из всех плодов сок (чуть больше стакана), один нарезать на тонкие пластинки, оставить для оформления готового десерта.
Смешать в миске сгущенку, яйцо, добавить цедру (немного оставить для украшения), влить сок лайма, взбить венчиком. Переложить полученную массу на готовое и остывшее основание, поставить выпекаться на полчаса при температуре около 160 градусов, дать остыть.
Взбить сливочный сыр и сахарную пудру до воздушности, выложит аккуратно на остывший десерт. Посыпать лаймовый чизкейк со сгущенным молоком цедрой, оформить тонкими пластинками лайма, отправить на 4 часа в холодильник. А лучше оставить там на ночь.