Вторые блюда · Японская кухня · 1 порц.

Лапша соба с креветками и шиитаке

Name: Лапша соба с креветками и шиитаке
Yield: 1 порц.
Cuisine: Японская кухня
Ingredients: капуста пекинская — 1/3 кочана; лапша гречневая — 120 г; креветки тигровые — 12 шт.; грибы шиитаке — 6 шт.; морковь — 1 шт.; масло арахисовое — 1 ст.л.; мята — 6 веточек; соус соевый — 1 ст.л.; сахар — 1 ч.л.; уксус рисовый — 1/2 ч.л.; масло арахисовое; кунжут; соль

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Заправка: смешать семена кунжута, арахисовое масло, сахар, соль, соевый соус и рисовый уксус. Лапшу отварить до готовности и промыть водой (холодной). Морковь и грибы вымыть и нарезать соломкой.
Креветки почистить и поджарить на вок-сковороде. Затем доложить к ним грибы шиитаке и жарить секунд 30, все время помешивать. Далее положить в сковородку пекинскую капусту (китайскую капусту) и прогревать еще секунд 30.
Добавить измельченную морковь. В готовую овощную смесь добавить лапшу и перемешать. Переложить лапшу соба с креветками и шиитаке в глубокие порционные тарелки, полить заправкой и присыпать сверху измельченной мятой.