Салаты · Интернациональная кухня · 1 порц.

Легкий салат с лимонной курицей

Name: Легкий салат с лимонной курицей
Yield: 1 порц.
Cuisine: Интернациональная кухня
Ingredients: салат айсберг — 200 г; куриное филе — 200 г; кукуруза консервированная — 150 г; помидоры черри — 100 г; авокадо — 1 шт.; лимон — 1 шт.; перец болгарский красный — 1/2 шт.; масло оливковое — 6 ст.л.; уксус бальзамический — 2 ст.л.; прованские травы — 1 ч.л.; грецкие орехи

Красивый и полезный салат, приготовленный в лучших европейских традициях. Ресторанный вид и вкус блюда позволяет украсить им любое торжество.

Описание

Как приготовить

Отжать из мякоти плода лимонный сок. Перемешать с оливковым маслом. Куриное филе нарезать ломтиками, выложить в маринад, оставить на час в холоде. Подготовленное филе обжарить на сковороде, разогретой до средних температур, остудить. Промыть, обсушить и нарезать салат айсберг.
Добавить к нему отцеженную кукурузу, половинки томатов черри, кубики авокадо. Для приготовления заправки смешать оливковое масло, бальзамический уксус, сухие прованские травы. Смесью заправить салат, добавить курицу, кусочки грецких орехов. Салат с лимонной курицей подать к столу в красивых салатницах.