Салаты · Домашняя кухня · 1 порц.

Легкий салат с помидорами, оливками и кинзой

Name: Легкий салат с помидорами, оливками и кинзой
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: помидоры — 1 кг; кинза — 200 г; масло оливковое — 1/2 стакана; оливки — 1/2 стакана; лук репчатый — 1/4 головки; чеснок — 1 зубчик; уксус винный — 2 ст.л.; семена кориандра — 1 ч.л.; перец красный молотый — 1 щепотка; перец черный молотый; соль

Научное название помидора переводится как «волчий персик», его придумал знаменитый шведский натуралист Карл Линней в 1754 году.

Описание

Как приготовить

Красный репчатый лук нарезать и смешать с винным уксусом. Добавить оливковое масло, перемешать. В течение двух минут обжарить семена кориандра на сухой сковороде, растолочь в ступке, перемешать с острым красным молотым перцем и оливковым маслом.
Тонкими дольками нарезать помидоры, выложить в блюдо для салата. Добавить измельченный чеснок, оливки, маринованный лук, масляную заправку. Салат с помидорами и оливками хорошо перемешать и посыпать рубленой кинзой. Соль и перец – по вкусу.