Вторые блюда · Украинская кухня · 1 порц.

Лежни картофельные с капустой по-полтавски

Name: Лежни картофельные с капустой по-полтавски
Yield: 1 порц.
Cuisine: Украинская кухня
Ingredients: картофеля — 600 г; репчатого лука — 300-400 г; стакана молока — 100 мл; свиного сала — 100 г; яйца — 4; квашеной капусты — 1,5 стакана; муки — 2 ст.л.; сливочного масла — 1 ст.л.; сметана; перец черный молотый; лавровый лист; соль

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Картофель очистить и сварить, размять с молоком, маслом и яйцами, посолить.
На слабом огне потушить квашеную капусту 25-30 минут. За 5-7 минут добавить лавровый лист и поперчить.
Поджарить на растопленном со шкварками сале мелко порезанный лук, смешать с готовой капустой.
Смазать противень маслом, выложить слой пюре, потом капусту и накрыть еще слоем картошки, смазать сверху растопленным салом и отправить в духовку, запекать до румяной корочки.
Перед подачей лежни картофельные с капустой по-полтавски разрезать на порционные куски и полить сметаной.