Ленивые творожные вареники без яиц

Описание

Рецепт для тех людей, кто по каким-либо причинам не может есть яйца. Проблема решаема: в твороге есть казеин, в муке – клейковина. Изделия не расползутся, если их быстро отварить.

Как приготовить

1. Поставить кастрюлю с водой на огонь.

2. Творог растереть с солью, сахарным песком, крахмалом при помощи вилки.

3. Ввести заранее просеянную муку, замесить тесто. Масса должна получиться нежной.

4. Скатать небольшие шарики, отварить в кипящей подсоленной воде в течение двух минут после всплытия.